合作咨詢
18518921771“承包食堂的核心是‘放心’,而放心的關(guān)鍵在源頭?!?食堂運營總監(jiān)劉敏介紹,為解決傳統(tǒng)承包食堂 “食材質(zhì)量不穩(wěn)定、營養(yǎng)搭配隨意” 的問題,團隊構(gòu)建了 “供應商篩選 — 食材檢測 — 入庫管控” 三級審核體系。……
MORE>以下是一些可以幫助食堂制定更科學的營養(yǎng)健康菜單的數(shù)據(jù)分析工具: 膳食分析與營養(yǎng)配餐數(shù)字化系統(tǒng):這是一種結(jié)合人工智能、大……
MORE>在食堂營養(yǎng)健康管理方面,需從 “科學供給”“精準適配”“健康引導” 三大核心維度出發(fā),結(jié)合食材、烹飪、服務(wù)、教育等全鏈條環(huán)節(jié)制定措施,既滿足不同人群的營養(yǎng)需求,又培養(yǎng)健康飲食習慣。以下是具體……
MORE>考慮到師生的個性化飲食需求,食堂還推出了 “特殊餐食定制服務(wù)”,針對素食者、過敏人群、慢性病患者等群體,提供專屬餐食。例如,為素食師生設(shè)置 “素食窗口”,提供香菇扒油菜、素炒豆干、南瓜粥等純素菜……
MORE>智慧化管理不僅提升了就餐效率,更強化了食堂的安全管理精度。在食堂后廚,工作人員通過 “食材溯源系統(tǒng)”,只需掃描食材包裝上的二維碼,就能查看食材的產(chǎn)地、采購時間、檢測報告等信息……
MORE>走進該食堂,智能點餐屏、人臉識別支付終端、恒溫取餐柜等設(shè)備整齊排列,與傳統(tǒng)食堂的熱鬧排隊場景不同,這里的職工們或在屏幕前自主點餐,或掃碼取走提前預定的餐食,整個過程井然有序……
MORE>